一、結構

　　工業(yè)油煙凈化設備通常由以下幾個部分組成：

　　1.收集部分：用于收集工業(yè)油煙，通常采用吸風或強制通風的方式將油煙導入設備中進行處理。

　　2.預處理部分：用于對收集到的油煙進行初步處理，包括過濾、分離、冷卻等，以去除部分有害物質，同時防止后續(xù)處理部分的負荷過重。

　　3.處理部分：用于對預處理后的油煙進行進一步的處理，通常采用多種凈化技術相結合的方式，如吸附、催化、過濾等。

　　4.排放部分：用于將處理后的潔凈空氣排放到室外或室內，通常設置有一定的排放標準，確保凈化效果達到要求。

　　5.控制部分：用于控制設備的運行和調節(jié)處理效果，通常包括自動控制和手動控制兩種方式，可以根據實際需求進行選擇。

　　二、組成

　　該設備主要包括以下幾個部分：

　　1.殼體：設備的殼體通常采用鋼板、玻璃鋼、塑料等材料制成，具有一定的強度和耐腐蝕性，可以保護設備內部的零部件不受外界環(huán)境的影響。

　　2.過濾器：過濾器是凈化設備中的重要組成部分之一，通常采用多層過濾網或活性炭等材料，對油煙中的顆粒物和有害氣體進行過濾和吸附。

　　3.催化劑：催化劑是另一種凈化技術中的重要組成部分之一，通常采用金屬或陶瓷等材料，對油煙中的有害氣體進行催化氧化或還原反應，將其轉化為無害物質。

　　4.吸附劑：吸附劑是另一種凈化技術中的重要組成部分之一，通常采用分子篩、活性炭等材料，對油煙中的有害氣體進行吸附和去除。

　　5.控制系統：控制系統是設備中的另一個重要組成部分，通常包括電機、控制電路、傳感器等部件，用于控制設備的運行和調節(jié)處理效果。

　　6.輔助系統：輔助系統包括油水分離器、冷凝器、消聲器等輔助裝置，分別用于分離油污、冷卻油煙、降低噪音等。

　　7.消缺裝置：消缺裝置是針對某些缺陷或漏洞而設置的裝置，如泄漏探測器、滅火器等，用于及時發(fā)現和處理設備運行中的異常情況，確保設備的安全性。
 

　　總之，工業(yè)油煙凈化設備的結構及組成涉及多個方面，通過合理的設計和組合，可以實現高效的凈化效果。同時，選用適合的結構和組成方式可以根據實際需求進行選擇，達到較佳的處理效果和經濟效益。