為了保障用戶的使用效果和安全，餐飲油煙凈化器設(shè)備也需要日常的維護(hù)，合理的使用、正當(dāng)?shù)木S護(hù)是確保餐飲油煙凈化器安全、運(yùn)行的重要保障。所以在使用油煙凈化器的時(shí)候必須注意以下事項(xiàng)。
　　操作人員必須戴上護(hù)眼鏡、手套、防護(hù)帽和穿上防護(hù)服裝，防止用于清洗油煙凈化器組件的堿性液體對(duì)人員皮膚的傷害。
　　打開(kāi)油煙凈化設(shè)備的檢修門(mén)前，請(qǐng)務(wù)必關(guān)閉熱水清洗裝置的總電源。
　　打開(kāi)設(shè)備的檢修門(mén)后，應(yīng)先用螺絲刀釋放電場(chǎng)中殘留的電荷。具體操作是手握住螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場(chǎng)其中一個(gè)筒的陰極針。
　　餐飲油煙凈化器設(shè)備中的電場(chǎng)清洗完成后，電場(chǎng)絕緣子一定要用清水清洗干凈并抹干。因?yàn)閺?qiáng)堿之類(lèi)的電解質(zhì)如果殘留在絕緣子表面會(huì)引起其表面爬電，影響油煙凈化設(shè)備的正常運(yùn)行及存在安全隱患。
　　如果發(fā)現(xiàn)絕緣子有開(kāi)裂的現(xiàn)象就必須更換，否則會(huì)嚴(yán)重影響油煙凈化設(shè)備的凈化效率。
　　拆卸的電場(chǎng)及其它的組件應(yīng)放置到安全地方，嚴(yán)禁踩踏及撞擊變形受損。