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廚房油煙凈化器的安裝使用有哪些誤區(qū)?

更新時(shí)間:2018-12-13      點(diǎn)擊次數(shù):2542
       為了保證餐館飯店能更好地經(jīng)營下去,不僅要保證菜肴的美味及貼心的服務(wù),還要注意廚房的衛(wèi)生環(huán)境,然而很多餐館飯店都對(duì)廚房污染無動(dòng)于衷,而不肯安裝使用廚房油煙凈化器,下面我們來仔細(xì)說說這些誤區(qū)。
  誤區(qū)一:節(jié)省投資成本,不用油煙凈化  其實(shí)一臺(tái)油煙凈化器的價(jià)格達(dá)不到一臺(tái)普通空調(diào)的費(fèi)用,安裝油煙凈化器和安裝空調(diào)應(yīng)該是一樣重要的。一臺(tái)空調(diào)可以使就餐的顧客們舒適用餐,然而一臺(tái)油煙凈化器則可以讓掌勺師傅在一個(gè)舒適的環(huán)境中烹調(diào)出美味菜肴,一個(gè)有遠(yuǎn)見的經(jīng)營者都會(huì)明白,這樣的一筆投資是既實(shí)在又劃算。
  誤區(qū)二:不安裝油煙凈化器也可通過衛(wèi)生檢測,正常情況下,餐營業(yè)是一定要安裝油煙凈化器的。有些餐館飯店投機(jī)取巧,以家用抽油煙機(jī)代替而通過了衛(wèi)生檢測。但是家用與商用畢竟存在著區(qū)別,家用的抽油煙機(jī)沒有凈化功能,只是把廚房的油煙抽出室外,這樣久而久之,不僅造成廢氣排放,環(huán)境污染,還會(huì)危害到周圍居民的健康,引起居民投訴,得不償失。
  誤區(qū)三:日常煙霧不大,無需安裝  有些餐館飯店認(rèn)為本身規(guī)模不大,而且一天經(jīng)營情況煙霧不大,根本沒有必要安裝油煙凈化器。但如果廚房中沒有及時(shí)對(duì)油煙進(jìn)行處理,油煙外漏產(chǎn)生污染外,還會(huì)對(duì)廚房內(nèi)部其它設(shè)備造成影響,使墻壁附上油污難以清理,加速廚房其它設(shè)備老化。
  誤區(qū)四:壽命短,清理麻煩  現(xiàn)在市場上的油煙凈化器多采用鋁合金材料制作,具有放電性能強(qiáng)者,耐腐蝕等特點(diǎn),清洗時(shí)只需取出里面的機(jī)芯,用燒堿清洗即可。需要注意的是,設(shè)備需要沒使用2~3天做一次排污、添加專業(yè)凈化劑的工作,這樣可使設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定,大大延長壽命。
  以上就是餐館飯店對(duì)廚房油煙凈化器使用安裝有的誤區(qū),希望對(duì)大家有所幫助。
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